Ищете идею для вкусного и сытного ужина, который порадует всю семью? Сегодня я поделюсь проверенным рецептом сочной куриной запеканки, доставшимся мне от бабушки. Это блюдо готовится достаточно быстро, а результат всегда восхищает своей нежностью и насыщенным вкусом. Когда вчера вечером я стояла на кухне в раздумьях, что же приготовить, а муж, как обычно, сказал «Что приготовишь, то и поедим», этот рецепт стал настоящим спасением.
Что понадобится
Для приготовления этой ароматной запеканки подготовьте следующие ингредиенты:
- Куриное филе — 600 г (основа блюда)
- Овощная смесь — 400 г (горошек, кукуруза, стручковая фасоль — можно использовать замороженные)
- Шампиньоны — 150 г
- Сливки 10% — 300 мл (для сочности и нежности)
- Твёрдый сыр — 100 г (для аппетитной корочки)
- Соль и перец — по вкусу
- Растительное масло — для смазывания формы
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Подготовка курицы. Куриное филе нарежьте на порционные кусочки среднего размера. Каждый кусочек накройте пищевой плёнкой и слегка отбейте кухонным молотком. Это сделает мясо более тонким и нежным, оно лучше пропитается и быстрее приготовится.
Шаг 2: Подготовка грибов. Шампиньоны тщательно промойте и нарежьте пластинками или четвертинками, как вам больше нравится.
Шаг 3: Сборка запеканки. Возьмите форму для запекания и слегка смажьте её растительным маслом. Первым слоем равномерно распределите овощную смесь.
Шаг 4: Выкладываем курицу. На овощи аккуратно разместите отбитые кусочки куриного филе. Не забудьте щедро приправить их солью и чёрным перцем по вашему вкусу.
Шаг 5: Финальный слой и запекание. Сверху на курицу выложите нарезанные шампиньоны. Залейте всё сливками, которые создадут нежный соус. Завершающий штрих — обильно посыпьте запеканку сыром, натёртым на средней тёрке. Сырная корочка получится просто волшебной! Отправьте форму в разогретую до 180°C духовку на 35–40 минут.
Подача и советы
Как только запеканка покроется румяной золотистой корочкой, а кухню наполнит умопомрачительный аромат — блюдо готово! Подавайте его горячим, украсив свежей зеленью. Эта запеканка хороша как самостоятельное блюдо, так и с лёгким овощным салатом.
И вуаля, наша сочная и нежная запеканка по-домашнему готова.
Интересное: Делюсь рецептом простого теста..
Вперёд удивлять своих родных и близких. Приятного аппетита!Спасибо, что досмотрели мой рецепт до конца! Надеюсь, что вам очень понравился этот домашний вариант. Я всегда готовлю с душой и любовью, ведь делаю это для своей семьи. Буду очень рада, если вы подпишитесь на мой сайт и поставите лайк — для меня это лучшая награда. Спасибо за внимание!
Интересное ещё здесь: Выпечка.
После этой куриной запеканки муж носит меня на руках! Делюсь рецептом.