Новогодние каникулы — время, когда вопрос еды становится особенно актуальным. Кто-то в эти дни позволяет себе есть «как не в себя», а я, Ирочка, если уж берусь за готовку, то делаю это с таким же неистовым энтузиазмом.
Кулинарное вдохновение из Греции
Вместо того чтобы наслаждаться долгим сном в выходной, я просыпаюсь на рассвете, спешу выгулять своего питомца Риккардио и мчусь на кухню. Меня ждёт кулинарное путешествие в Грецию и приготовление пататопиты — сытного и ароматного пирога.
В основе этого блюда — слоёное тесто на кефире, а начинка представляет собой гармоничное сочетание картофеля, лука и риса.
Обратите внимание: Вкусные и быстрые рецепты из творога, попробуйте, не пожалеете.
Но настоящую магию и греческий колорит ему придают специи: мускатный орех, кунжут, свежая мята и молотый чёрный перец. От одного перечисления этих ингредиентов голова начинает кружиться от предвкушения!
Наслаждение процессом и результатом
Однако ничто не сравнится с тем чувством, когда замешиваешь мягкое кефирное тесто, формируешь из него почти что каравай, а потом слышишь, как готовый и остывший пирог с аппетитным хрустом разрезается ножом. В этот момент понимаешь: да, оно того стоило! Стоило пожертвовать лишним часом сна ради такого кулинарного шедевра.
Если у вас тоже загораются глаза и чешутся руки при мысли о домашней выпечке — самое время надеть фартук и присоединиться! Погнали на кухню, or, как говорят итальянцы, Andiamo avanti! Подробный рецепт ждёт вас ниже.
Этот пирог — универсальное блюдо, которое великолепно смотрится на праздничном и на повседневном столе и уместно в любое время года 🤗
#тасамаяирочка #рецепт пирога #греция #пирог в духовке #пирог с картошкой #греческая кухня #рецепты #выпечка рецепт
Больше интересных статей здесь: Выпечка.
Источник статьи: Рецепты от Ирочки. Греческая пататопита.