В этой статье я подробно расскажу, как приготовить восхитительный вишнёвый пирог. Этот рецепт отличается нежной текстурой и насыщенным вкусом, а также подойдёт для широкого круга людей: он постный, веганский и вегетарианский.
Рецепт проверен лично и станет отличным вариантом для семейного чаепития или угощения гостей. Особенность пирога — в его полезной основе и сочной ягодной начинке.
Фото автора
📝 Ингредиенты для теста
Для приготовления основы вам понадобятся следующие продукты:
- Овсяные хлопья — 100 грамм
- Мука из зелёной гречки — 5-6 столовых ложек (альтернатива: можно самостоятельно смолоть цельную зелёную гречку)
- Разрыхлитель — ½ чайной ложки
- Сахар — 1 столовая ложка
- Банан — половина спелого плода
- Кокосовое масло — 30 грамм
📝 Ингредиенты для начинки
Для сочной вишнёвой прослойки подготовьте:
- Замороженная вишня — 370 грамм (можно использовать и другие ягоды по сезону)
- Кукурузный крахмал — 1 столовая ложка
- Сахар — 1 столовая ложка или больше по вкусу
Примечание: для выпекания рекомендуется использовать форму диаметром 16 см.
🍒 Пошаговое приготовление
Шаг 1: Замешиваем тесто. В глубокой миске тщательно смешайте все сухие ингредиенты для теста: овсяные хлопья, гречневую муку, разрыхлитель и сахар.
Фото автора
Шаг 2. Добавьте к сухой смеси растопленное кокосовое масло и хорошо перемешайте до образования однородной крошки.
Шаг 3. Отложите примерно 3 столовые ложки этой крошки в отдельную чашку — она понадобится для посыпки.
Шаг 4. В оставшуюся основную массу добавьте пюре из половины банана. Тщательно размешайте до получения пластичного теста.
Обратите внимание: Делюсь рецептом простого теста..
Шаг 5. Полученное тесто равномерно распределите по дну и бортикам подготовленной формы, слегка утрамбовав.
Фото автора
Шаг 6: Готовим начинку. Разморозьте вишню до состояния, когда её легко можно освободить от косточек. Смешайте ягоды в кастрюле с кукурузным крахмалом и сахаром.
Фото автора
Шаг 7. Поставьте кастрюлю на средний огонь и, постоянно помешивая, варите смесь до загустения. Это займёт несколько минут.
Фото автора
Шаг 8: Собираем пирог. Равномерно выложите готовую вишнёвую начинку на тесто в форме. Сверху посыпьте пирог отложенной ранее сухой крошкой.
Фото автора
Шаг 9: Выпекаем. Разогрейте духовку до 180°C. Отправьте форму с пирогом выпекаться до образования аппетитной золотистой корочки.
Фото автора
Вот и всё! Ароматный, сочный и полезный пирог готов.
Надеюсь, вы попробуете приготовить этот чудесный пирог с вишней по моему рецепту!
Ставьте лайк! Пишите комментарии!
Делитесь с друзьями в социальных сетях и обязательно подписывайтесь на сайт, чтобы не пропустить мои новые рецепты!
Больше интересных статей здесь: Выпечка.
Источник статьи: Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом вкусным и нежным вишневым пирогом.