Ищете идею для быстрого и вкусного угощения к домашнему чаепитию? Этот лимонный пирог — отличный вариант! Он готовится из самых простых и доступных продуктов, а в его составе нет сливочного масла, и требуется всего одно яйцо. Тесто на молоке замешивается буквально за несколько минут, без сложных процессов взбивания. Просто смешайте все ингредиенты и отправьте в духовку или мультиварку. Это идеальный рецепт, когда хочется порадовать себя и близких свежей выпечкой без лишних хлопот.
Ингредиенты для лимонного пирога
Для приготовления вам понадобятся:
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Соль — щепотка
- Сахар — 120 г
- Масло растительное — 70 г
- Лимон среднего размера — 1 шт. (для сока и цедры)
- Молоко — 220 мл
- Мука пшеничная — 240 г
- Разрыхлитель теста — 10 г (примерно 2 ч.л.)
- Ванильный сахар или ванилин — по желанию, для аромата
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка основы. В подходящей миске соедините яйцо, щепотку соли и сахар. При желании для более выраженного аромата сразу добавьте ванильный сахар или ванилин. Тщательно перемешайте ингредиенты до однородности.
Шаг 2: Добавление масла. Влейте в яичную смесь растительное масло и снова хорошо перемешайте.
Шаг 3: Работа с лимоном. Тщательно вымойте лимон. Натрие его цедру на мелкой терке. Если цедры получилось мало, можно дополнить ее чайной ложкой сушеной лимонной цедры для более насыщенного цитрусового вкуса.
Затем разрежьте лимон пополам и выжмите из него сок. Добавьте и цедру, и свежевыжатый сок в тесто, перемешайте.
Шаг 4: Введение молока и муки. Влейте в миску молоко комнатной температуры. Просеянную муку смешайте с разрыхлителем и постепенно введите в жидкую основу. Замешивайте тесто до гладкой, однородной консистенции без комочков. По густоте оно должно напоминать густую сметану и легко стекать с ложки или лопатки.
Обратите внимание: ПИРОГ ДЛЯ ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ. Все были в восторге!.
Совет по цвету: Если хотите, чтобы пирог получился более солнечного, желтого оттенка, на этом этапе можно добавить в тесто примерно половину чайной ложки куркумы. Эта специя даст красивый цвет, но не повлияет на вкус готовой выпечки.
Выпечка пирога
Выпекать этот пирог можно как в классической духовке, так и в мультиварке, что очень удобно.
Вариант 1: Выпечка в мультиварке. Чашу мультиварки смажьте небольшим количеством растительного масла. Вылейте в нее подготовленное тесто. Для чаши диаметром 20 см установите режим «Выпечка» на 1 час.
Вариант 2: Выпечка в духовке. Тесто перелейте в форму для запекания, предварительно смазанную маслом или застеленную пергаментом. Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте пирог 40-45 минут. Готовность всегда проверяйте деревянной шпажкой или зубочисткой: она должна выходить из центра пирога сухой.
Подача и заключение
Готовому пирогу дайте немного остыть прямо в форме, а затем переложите на блюдо или решетку. Подавайте к столу теплым или полностью остывшим к чаю, кофе или какао.
Обязательно попробуйте приготовить этот невероятно простой, сочный и ароматный лимонный пирог. Он точно станет любимым рецептом для быстрых домашних посиделок. Если вы уже знакомы с этим способом, этот рецепт станет приятным напоминанием.
Приятного чаепития!
Больше интересных статей здесь: Выпечка.
Источник статьи: Лимонный пирог к чаю.