Ищете эффектный и вкусный десерт, который не потребует от вас навыков кондитера и долгой работы с духовкой? Этот великолепный торт — именно то, что нужно! Он сочетает в себе шоколадную нежность и воздушную сливочную текстуру, а его приготовление — увлекательный и простой процесс. Идеальный выбор для торжественного ужина, дня рождения или просто чтобы порадовать близких.
Вкусный и нежный пирог без выпечки
Ингредиенты для торта
Для создания этого кулинарного шедевра подготовьте следующие продукты:
Для основы: 200 г песочного печенья.
Для шоколадного крема: 100 мл молока, 150 г шоколадной пасты (например, Nutella), 1 ч. л. кукурузного крахмала.
Для творожного крема: 500 г мягкого сливочного сыра (маскарпоне или аналог), 500 мл густых сливок (жирностью от 33%), 100 г сахарной пудры.
Для прослойки и украшения: 150 г растопленного шоколада (можно взять темный или молочный, по вкусу).
Приготовление кремов
Шоколадный крем: В небольшой кастрюле смешайте молоко, шоколадную пасту и кукурузный крахмал. Поставьте на средний огонь и, постоянно помешивая, доведите до загустения. Получится густой, блестящий соус. Снимите с огня и дайте полностью остыть, периодически помешивая, чтобы не образовалась корочка.
Вкусный и нежный пирог без выпечки
Творожный крем: В одной миске взбейте сливочный сыр с сахарной пудрой до однородной воздушной массы. В другой миске взбейте холодные сливки до устойчивых пиков. Теперь разделите взбитые сливки на две равные части. Одну часть аккуратно вмешайте в остывший шоколадный крем, а вторую — в творожную массу. У вас получатся два нежных и пышных крема: шоколадный и белый.
Вкусный и нежный пирог без выпечки
Сборка торта
Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке. Для формы торта проявите фантазию: идеально подойдет прямоугольная силиконовая форма без рельефа. Также можно использовать обрезанную и застеленную пищевой пленкой тетрапак-упаковку от сока или молока — это создаст интересную высокую форму.
Обратите внимание: Шоколадный манник. Идея для постного десерта.
Теперь приступим к созданию слоев:
1. На дно формы налейте тонкий слой растопленного шоколада и дайте ему слегка схватиться.
2. Выложите слой песочного печенья, слегка смажьте его шоколадом для скрепления и покройте еще одним слоем печенья.
3. Равномерно распределите весь шоколадный крем. Накройте его коржом из печенья.
4. Выложите творожный крем, разровняйте и снова накройте печеньем.
5. Завершающий штрих: полейте торт оставшимся растопленным шоколадом и щедро посыпьте крошкой из печенья.
Финальный аккорд: украшение
Дайте торту хорошо пропитаться и застыть в холодильнике (минимум 4-6 часов, лучше на ночь). Перед подачей дайте волю своему вкусу и украсьте десерт. Отлично подойдут яркая кондитерская посыпка, цукаты, ягоды, струйка фруктового джема или рубленые орехи (грецкие, фундук, миндаль).
*****
Приятного аппетита и восхищенных отзывов ваших гостей!
Больше интересных статей здесь: Выпечка.
Источник статьи: Этот замечательный торт станет отличным вариантом десерта для любого праздничного стола.