Кухня для чайника: Эксперимент с яблочным пирогом в микроволновке

Содержание

Приветствую всех читателей моего блога! Меня зовут Алексей, и здесь я делюсь своими размышлениями, успехами и, что особенно важно, кулинарными экспериментами. Я нахожу вдохновение в самых разных источниках — книгах, газетах, и, конечно же, в личном опыте.

Первый блин не комом: вызов принят!

Сегодня я решил выйти из зоны комфорта и впервые в жизни попробовать себя в роли кондитера. Моей задачей стал пирог, причём приготовленный в микроволновке — для максимального упрощения процесса. Чтобы не рисковать, я даже уменьшил количество всех ингредиентов из оригинального рецепта вдвое. Прошу отнестись с пониманием к моему первому опыту и поделиться мнением в комментариях: есть ли у меня шансы стать пекарем?

За основу я взял первый попавшийся рецепт от Анечки Яковенко, найденный в поисковике.

Приступаем к готовке

Итак, начинаем! Поскольку я сократил рецепт, мне понадобилось:

6 ст. ложек муки
1 ст. ложка воды
3 яблока
75 г сливочного масла
4 ст. ложки сахара (1 — для начинки, 3 — для теста)

Интересное: ПИРОГ ДЛЯ ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ. Все были в восторге!.

Сначала я достал масло из холодильника и размягчил его в микроволновке за 30 секунд. Важно не растопить его полностью, а лишь сделать мягким.

К маслу добавил 3 столовые ложки сахара и тщательно размял смесь вилкой.

Затем всыпал половину муки (3 ст. ложки) и перемешал.

Добавил столовую ложку воды и оставшуюся муку, после чего вымесил однородное тесто.

Так как у начинающего кондитера под рукой не оказалось пергамента, я завернул тесто в обычный пищевой пакет. Вместо часа в холодильнике, как советовал рецепт, я отправил его в морозильную камеру на 15 минут, чтобы оно немного охладилось, пока я готовил начинку.

Готовим начинку и собираем пирог

Для начинки я очистил яблоки от кожуры и сердцевины, нарезал их тонкими пластиками (так они быстрее пропекутся) и взбил белок для смазки.

Достал охлаждённое тесто, разделил его на два шарика: один побольше (для основы), другой поменьше (для решётки).

Большой шарик раскатал в пласт и выложил на тарелку, формируя основу пирога.

Сверху равномерно распределил яблочные дольки и посыпал их оставшейся столовой ложкой сахара.

Из меньшего шарика теста скатал жгутики и выложил их поверх начинки крест-накрест, создавая решётку.

Смазал поверхность пирога взбитым белком и отправил его в микроволновку. Сначала выпекал 9 минут, а затем дал постоять в выключенной печи ещё 15 минут. Готовность традиционно проверил деревянной спичкой.

Финальный аккорд и итоги эксперимента

Для красоты и вкуса я решил украсить готовый пирог клубничным вареньем.

Вот такой пирог у меня получился с первой попытки! К моему удивлению, всё прошло не по поговорке «первый блин комом». Процесс приготовления оказался действительно простым и быстрым. На вкус пирог приятный, но немного суховатый. Возможно, я передержал его в микроволновке или изначально нужно было сократить время выпечки. Если у вас есть советы на этот счёт — обязательно напишите в комментариях!

Спасибо всем за внимание! Готовьте, экспериментируйте и не бойтесь пробовать новое. Если мой опыт вам пригодился, ставьте лайки.