Пряные тыквенные сконы как в Starbucks Минутная выпечка к чаю

Всем доброго дня! Приготовим сегодня настоящую осеннюю выпечку к чаю - пряные, тыквенные сконы или по другому можно сказать мягкие булочки.

Приготовим тыквенное пюре. Я очистила несколько кусочков тыквы, у меня получилось 400 г, добавила 50 мл воды и поставила на маленький огонь томиться. Тыква стала мягкой, лишнюю жидкость слила и тыкву измельчила с помощью блендера в пюре. А можно запечь тыкву или приготовить на пару -это уже на ваше усмотрение.

В миску просеиваем 300 г муки, добавляем 1/ 3 ч л соли, 2 ч л под нож разрыхлителя, 70 г сахара и пряности: 1 ч л корицы, 1/3 ч л сухого имбиря, щепотку мускатного ореха и гвоздики и хорошо размешаем все сухие ингредиенты.

В сухую смесь добавляем 150 г холодного тыквенного пюре, 80 г мягкого сливочного масла, 1 яйцо предварительно взболтав и замешиваем тесто.

В процессе замеса я добавила ещё 2 ст л муки, тесто должно получится мягким.

Пергамент посыпаем мукой, выкладываем тесто и разравниваем в круг.

Нарезаем тесто на 8- 12 частей, перекладываем лист с тестом на противень и ставим выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

Готовые сконы перекладываем на решётку и даём остыть.

Пока сконы остывают, приготовим глазурь.

Обратите внимание: Выпечка, знакомая многим с детства песочные кольца.

В миску всыпаем 100 г сахарной пудры, добавляем по 1 ст л молоко и размешаем до консистенции как сгущённое молоко.

Каждую булочку щедро смазываем глазурью.

В оставшуюся глазурь добавляем 1/3 ч л молотой корицы, 0,5 с т л сахарной пудры, размешиваем, перекладываем глазурь в пакет, отрезаем кончик и покрываем сконы ещё пряной глазурью.

Даём глазури немного подсохнуть, завариваем ароматный чай и наслаждаемся ароматной, мягкой, пряной тыквенной выпечкой - это очень вкусно. Обязательно приготовьте!

Приятного чаепития!

Ингредиенты:

+-300г муки

2 ч л под нож разрыхлителя

1/3 ч л соли

70 г сахара

1/3 ч л сухого имбиря

1 ч л корицы

щепотка мускатного ореха и гвоздики

1 крупное яйцо

80 г сливочного масла

Для глазури:

100 г сахарной пудры

2 ст л молока

1/3 ч л корицы

Вкусной всем выпечки!

Рецепт шоколадных сконов, смотрите в коротеньком видео.


Обалденный сливовый пирог! Рецепт в коротеньком видео видео.

Меню на день! Завтрак, обед и ужин! Рецепты здесь!

Всем спасибо за внимание!
Готовьте с любовью и удовольствием!

#сконы #выпечка к чаю #минутная выпечка #бездрожжевая выпечка #меню на день #рецепты #домашняя выпечка

Больше интересных статей здесь: Выпечка.

Источник статьи: Пряные тыквенные сконы как в Starbucks Минутная выпечка к чаю.



Закрыть ☒